Čokoládovo-višňové palačinky

Ingredience

• 200 g hladké mouky

• 30 g kakaa

• 3 lžíce cukru

• špetka soli

• 2 ks vejce

• 300 ml mléka

• 30 g másla

• 1 ks Figaro hořká čokoláda

• kůra z bio limetky

• 1 a 1/2 sklenice višňového džusu

• 2 lžíce cukru

• 2 hrsti višní

• 2 lžíce bramborového škrobu

• 1/4 šálku vody

Nejprve si připravíme polevu. Džus přivedeme k varu a přidáme cukr. Poté přidáme višně. V malé skleničce promícháme bramborový škrob s malým množstvím vody. Pomalu a za stálého míchání vléváme do višňového džusu. Kontrolujeme hustotu, poleva může být hustější i řidší. Poté si připravíme palačinky. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a solí. Vyšleháme vajíčka a přidáme do nich mléko. Poté rozehřejeme máslo a přidáme do vajíček s mlékem. Obě směsi smícháme a přidáme část podrcené čokolády. Na rozehřátou pánev dáme 3-4 lžíce těsta tak, aby vznikly tlustější a menší palačinky. Po 4 minutách obrátíme a opékáme z druhé strany. Podáváme s višňovou polevou a podrcenou čokoládou.