Chilli con carne s čokoládou

Ingredience

• 500 g mletého hovězího masa

• 2 lžíce oleje

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• 1 lžička mleté sladké papriky

• špetka kajenského pepře

• 1/2 lžičky mletého římského kmínu

• 200 ml hovězího vývaru

• 400 g plechovka rajčat

• 2 lžíce rajského protlaku

• 400 g plechovka červených fazolí

• 25 g Figaro čokolády na vaření

• sůl, pepř

• čerstvý koriandr

Olej vlijte do tlustostěnného hrnce a na něm orestujte najemno nasekanou cibuli. Asi po dvou minutách přidejte nasekané plátky česneku a společně restujte ještě asi minutu. Do hrnce poté přidejte mleté hovězí maso, osolte ho a opepřete a zprudka orestujte. Když je maso osmažené, přidejte rajský protlak, papriku, kajenský pepř a římský kmín. Zarestuje a ihned přidejte krájená rajčata z plechovky a hovězí vývar. Hrnec zaklopte a chilli duste 30 minut. V průběhu vaření občas promíchejte. Pak do chilli vmíchejte scezené červené fazole z plechovky a hořkou čokoládu Figaro. Směs ochutnejte a dosolte dle vaší chuti. Chilli con carne servírujte s křupavými nachos nebo s rýží, posypané čerstvým koriandrem. Pro zjemnění ho můžete doplnit zakysanou smetanou.