Dýňová ovesná kaše s čokoládou a karamelizovanými jablky

Ingredience

• 1/2 dýně Hokkaido

• 1 lžíce slunečnicového oleje

• 1 lžička skořice

• 1/2 lžičky mletého zázvoru

• 3 strouhnutí muškátového oříšku

• 1/2 lžičky mletého hřebíčku

• 1/2 lžičky mletého nového koření

• 70 g jemných ovesných vloček

• 300 ml mléka

• 1 vanilkový cukr

• 2 lžíce cukru krupice

• špetka soli

• hrst vlašských ořechů

• čokoláda Figaro sladká vášeň

• 2 jablka

Nejprve si připravte dýňové pyré, klidně i den předem. Dýni Hokkaido nemusíte loupat, pouze ji nakrájejte na měsíčky a zbavte semínek. Kousky dýně přendejte do pekáče nebo zapékací mísy, pokapejte lehce olejem a dejte je péct na 180 stupňů přibližně na 30 minut, dokud dýně nezměkne. Smíchejte si směs koření Pumpkin spice ze skořice, mletého zázvoru, nového koření a muškátového oříšku. Upečené měkké měsíčky dýně nechte zchladnout a pak je v misce rozmixujte tyčovým mixérem se lžičkou koření pumpkin spice a přibližně dvěma lžícemi vody. Do hrnce nalijte mléko, přisypte k němu ovesné vločky, vanilkový cukr, jednu lžíci cukru krupice a špetku soli. Vše zamíchejte a přiveďte k varu. Na mírném ohni vařte kaši do zhoustnutí. Nakonec do ní zamíchejte 2 – 3 lžíce dýňového pyré. Teď je čas na karamelizovaná jablka s vlašskými ořechy. Na malé pánvi (ideálně s keramickým povrchem) restujte na másle měsíčky jablek. Když jsou zlatavé, přidejte ořechy a vše zasypte lžící cukru a nechte zkaramelizovat. Dýňovou kaši servírujte teplou se zkaramelizovanými ořechy a jablky a kousky čokolády Figaro. Ta se v kaši částečně rozpustí a dodá jí dokonalou chuť!