Oreo uzlíky
Ingredience
250 ml mléka
10 g sušeného droždí
500 g hladké mouky
60 g cukru
1 vejce
8 g soli
70 g másla
1 a půl balíčku Oreo sušenek
50 ml zakysané smetany
100 g mléčné polevy Figaro
100 g másla
60 g moučkového cukru
60 minut
1 porce
Ve vlažném mléce namočíme sušené droždí.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr a promícháme.
Vejce vyklepneme do mléka a rozšleháme, směs nalijeme do důlku v mouce a zaděláme těsto. Do zadělaného těsta vmícháme měkké máslo – nesmí být rozpuštěné!
Pak zakryjeme folií a necháme kynout. Když nám zdvojnásobí velikost, těsto rozválíme do obdélníku asi 25 x 60 cm a 5 - 7 mm silný.
Sušenky Oreo vymixujeme najemno, promícháme se zakysanou smetanou a nastrouhanou mléčnou polevou. Náplň musí být taková, aby šla rozetřít, ale ne řídká. Náplň natřeme na 2/3 těsta, nenatřenou třetinu přeložíme na natřenou jednu třetinu a zbylou natřenou část přehneme přes první dvě . Vznikne nám 20 cm široký závin, ze kterého krájíme proužky asi 3 cm široké, které si ještě nakrojíme na tři proužky – nedokrojíme, abychom mohli zaplést cop. Ten pak zatočíme a vložíme do vymazané formy na muffiny.
Necháme vykynout.
Vykynuté pečeme v rozpálené troubě na 180°C asi 20 minut.
Máslo rozpustíme a necháme zezlátnout, do něj vmícháme moučkový cukr.
Horké uzlíky potíráme máslem s cukrem.