Tvarohový čokoládový koláč

Ingredience

• 250 g sušenky Esíčka Opavia

• 70 g másla

• 2 žloutky

• 200 g tmavé čokolády 65% Figaro

• 30 g kakaového prášku

• 200 g zakysané smetany

• 300 g tvarohu

• 2 vejce

• 1 g soli

• 60 g medu

• 5 g jemně nastrouhané pomerančové kůry

• Vanilka - alternativa

• 100 g mléčné polevy Figaro

• 90 g smetany na šlehání

Nadrcené sušenky smícháme s máslem a žloutky a velmi dobře uhněteme. Koláčovou formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem. Hmotu pečlivě vmačkáme po celém obvodu a dnu.
Do mísy dáme zakysanou smetanu, tvaroh, med, sůl, vanilku a nastrouhanou pomerančovou kůru. Vše prošleháme a vlijeme rozpuštěnou čokoládu, opět prošleháme. Nakonec přidáme po jednom vejce.
Náplň vlijeme do připravené formy a dáme péci do rozehřáté trouby na 130°C na 30 – 35 minut.
Náplň bude kompaktní, ne tekutá, ale nebude pevná jak známe z klasického tvarohového pečeného dortu.
Smetanu zahřejeme a přelijeme čokoládu v misce. Mícháme až do úplného rozpuštění.
Lehce necháme zchladnout a přelijeme koláč.
Můžeme ozdobit dle příležitosti, či podávat s našlehanou smetanou.